Ingredientes para 4 personas:
- Mix de papas (nevada, capira y criolla)
- Orellanas enteras grandes(300 GRS)
- Hoja guasca
- Cebolla blanca Ajo Alcaparras
- Crema de leche
- Sal y Pimienta
- Arroz Integral
- Banano
- Aguacate
Preparación:
En una olla sofreír la cebolla con el ajo y procesar, luego agregar la hoja guasca, agregar agua y las papas nevada y capira previamente peladas y cortadas en cuartos. o en cubos según preferencia. Al final agregar la papa criolla, tapar y dejar cocinar y espesar por unos minutos. Servir con crema de leche, alcaparras acompañar con arroz blanco o integral, rodajas de banano y aguacate.
